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AREA GUIDE
Taihaku-dori
戦国時代、多くの豪商が活躍した博多の町。巨万の富が集まるこの町は戦国武将たちの的となり、幾度となく戦火に見舞われ、町の大部分を焼失した。
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オシャ
サンフランシスコの留学 時代にタイ料理と出会い「日本でこの味を再現したい」と夢を抱いて早10年。帰国後、約1年でその夢を叶えた住吉さんが始めた店が大橋のタイ料理＆ヌード ル専門店「オシャ」。
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FOOD & DRINK
ガストロパブ エールズ
イギリスの伝統的な製法に基づいたビール、リアルエール。リアルエールとは良質のモルトとホップのみを使用し、樽などの最終提供容器で二次発酵させ、さらに熟成させたビールのこと。余分な炭酸ガスを逃がす開放容器で造り、ハンドポンプで注ぐことで生まれる、なめらかな舌触りは秀逸だ。このプレミアムビールを提供するためには、リアルエールの知識はもちろんメンテナンス技術も必要で...
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