ラーメン仮面55

2012年01月01日 0:00 No Comments

多のソウルフード、ラーメンとエスニック料理のおいしい出会い
「福岡といえば?」という質問に”ラーメン”と答える人は多いはず。そんな福岡ならではの食文化とエスニック料理がコラボした一杯が味わえる店がある。「ラーメン仮面55」という一風変わったネーミングのこの店は、福岡市のスリランカ料理の代表格「不思議香菜ツナパパ」と「東方遊酒菜ヌワラエリヤ」がプロデュースするラーメン専門店だ。看板メニューはエスニックラーメン。鶏ガラの旨みを引き出したスープにクリーミーなココナッツミルクや10数種のスパイスを効かせたスリランカのスープ料理「キリホディ」がベースで、スープはスパイスの風味や辛味が飛ばないよう、注文を受けてから仕上げるのが身上だ。小エビ入りの自家製ラー油がスープを真っ赤に染めるパニックラーメン、生野菜たっぷりのサラダラーメン、エスニックつけ麺など麺メニューは全6種。17:00まで提供するご飯と惣菜一品が付くラーメンランチも人気だ。魚の素揚げにスパイス入りソースを絡めたスパイシーフィッシュや蒸し鶏のサラダ・ぽっぽしゃんなどサイドメニューも多彩なので、ちょい飲み利用もOK。女性スタッフのセンスが光るカフェ風のオシャレな店内で、人気店仕込みの”脱・トンコツ”の一杯を味わってみては?

Menu
エスニックラーメン¥580
パニックラーメン¥750
サラダラーメン¥750
エスニックつけ麺¥750
ラーメンランチ¥650(エスニックラーメンか正油ラーメン)
小鰯のオイル漬け¥480など

ラーメン仮面55

住所:福岡市中央区薬院2-13-30
Tel:092-714-5552

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営業時間:11:30~22:00(LO21:45)※17:00~18:00は休憩
定休日:月
Web site:http://www.hf.rim.or.jp/~tunapaha/

Originally published in Fukuoka Now magazine (fn157 Jan. 2012)

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